Chipotle Mexican Grill Inc. retiró los jalapeños de varios establecimientos en Minnesota tras conocerse que estos pimientos podrían estar relacionados con un brote de salmonela en el estado que ha afectado a 110 personas.
La cadena retiró los jalapeños sospechosos de todos los locales que recibieron el producto mientras colaboraba en la investigación del brote realizada por las autoridades sanitarias de Minnesota, según declaró a Bloomberg News un portavoz del departamento de salud del estado.
Este incidente es el último brote de enfermedad transmitida por alimentos que afecta a una gran cadena de restaurantes, mientras las autoridades siguen gestionando otra retirada de lechuga vinculada a un brote de Cyclospora que ha causado dos muertes y miles de contagios. Taylor Farms, el proveedor de productos agrícolas relacionado con los casos ha retirado productos en 27 estados, incluida la lechuga enviada a Taco Bell.
El Departamento de Salud de Minnesota informó que las autoridades federales están llevando a cabo una investigación de trazabilidad sobre productos agrícolas -incluidos, entre otros, los jalapeños- potencialmente contaminados con «salmonella javiana». La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicó información sobre la investigación de este brote el 22 de julio, vinculándolo con 212 casos.Las infecciones son más frecuentes en verano. Por lo general, provoca diarrea acuosa, cólicos estomacales intensos y náuseas. Los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de la infección y pueden prolongarse hasta una semana.
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