La dependencia informó que los análisis se realizaron del 18 al 20 de julio en una visita de inspección y verificación sanitaria a la planta ubicada en Guanajuato
La Secretaría de Salud informó este jueves que las lechugas de la empresa Taylor Farms dieron negativo en la detección de Cyclospora cayetanensis y de la presencia de coliformes fecales.
La dependencia informó que se realizó una inspección en la planta en México de la compañía derivada del brote en Estados Unidos de la infección, en la cual se levantaron diez muestras de lechuga iceberg: cinco completas presentes en el establecimiento y cinco muestras de producto terminado.
La Secretaría indicó que Taylor Farms presentó la evidencia sobre los controles de proceso en la cadena de suministro basados en las recomendaciones internacionales y con certificación privada.
“En la visita, personal de la Dirección General de Epidemiología investigó lo relacionado con la salud de los trabajadores, sin identificar situaciones de salud ni brotes por enfermedad diarreica que ameriten intervenciones por parte de los servicios de salud”, se precisó en comunicado.
La dependencia recordó que Taylor Farcuentanta con un sistema de seguimiento de los productos, lo cual permitió que las autoridades estadounidenses detectaran el origen del producto posiblemente contaminado y se retuviera un lote en la aduana de Laredo, Texas.
De ese lote tomaron una muestra que arrojó un falso positivo, lo cual fue confirmado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos.
Este martes el gobierno de México reportó tres casos de Cyclospora en el país, aunque descartó la existencia de un brote de esta enfermedad y aseguró que, hasta ahora, tampoco hay evidencia que vincule los casos detectados en Estados Unidos con la productora de lechugas ubicada en Guanajuato.
“En México ha habido tres casos de Cyclospora nada más y esos casos son habituales. O sea, no, no se sale de la epidemiología común y corriente. No tenemos un brote de Cyclospora, por lo tanto”, afirmó el secretario de Salud, David Kershenobich, durante la conferencia de prensa presidencial.
La declaración ocurre mientras Estados Unidos investiga un fuerte incremento de infecciones por Cyclospora cayetanensis, un parásito microscópico que provoca ciclosporiasis, una enfermedad intestinal asociada principalmente al consumo de alimentos o agua contaminados.
Al respecto, Kershenobich explicó que las autoridades investigan una posible relación con una empresa productora de lechugas de Guanajuato, señalada inicialmente después de una prueba realizada por la Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA).
“Se tomó una muestra que salió positiva, pero la FDA se retractó de que fue una falsa positiva. De tal manera que no tenemos evidencia en este momento”, sostuvo en ese momento.
Con información EFE
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